MI RECETA DE ESTOFADO DE POLLO

(Dificultad: moderada; rinde para 8 personas) (Preparación en 1 hora)

Esta receta es ideal para un día de familia, el vino puede ser aquel que nos quedó de una reunión y lo tenemos reservado en la puerta de la nevera.  Para que se cosan bien las papas, fijarse de que estén cubiertas por el líquido durante la cocción. Opcionalmente, se puede usar también presas de carne para estofado.

MI RECETA DE QUINUA CON POLLO Y HUEVITOS DE CODORNIZ

(Muy fácil, para 6 personas) (Preparación en 35 minutos)

Hoy quise inspirarme un poco, y buscar un sabor más suave y delicioso al plato de quinua con pollo. Que desde ya, lo considero siempre un plato muy nutritivo, es excelente para chicos y grandes, incluso para las personas con personas con diabetes, dado su alto contenido de proteínas. Ya me contarán cuando lo prueben, a mí me encantó!!!

LA CAUSA RELLENA DE VIOLETA

(Fácil, para 6 personas)(Preparación en 35 minutos)

              Muchas veces en casa hemos probado la deliciosa sazón de Violeta... ¡Cuando en compañía de mi madre organizan alguna fiesta esta deliciosa receta es la más esperada…!! Aquí les traigo la versión  básica utilizando 2 sobres de puré de papa “Menú”, es muy fácil de hacer, y se pueden preparar varias recetas cuando tenemos una reunión. Como plato de entrada o plato de fondo es el preferido de todos. En caso de haber niños pequeños, cuidaremos bien de omitir el picante del ají.

LA IMPORTANCIA DE TENER UN PRESUPUESTO FAMILIAR

 Calcularemos por un lado todos nuestros ingresos, ya sea los sueldos, los cachuelos, alguna renta, los regalos, intereses, etc. Si somos pareja, se deberá considerar todos los ingresos de las dos partes, y así tener una idea exacta de nuestra capacidad de gasto.

RECETA BÁSICA DE ARROZ CHAUFA

(Fácil, para 6 porciones) (Preparación en 35 minutos)

Un plato bastante sencillo de preparar para nuestra alimentación diaria. Podemos escoger de hacerlo con cualquier tipo de carne: carnes rojas, blancas, pescado o embutidos. Es agradable al gusto y de rápida preparación.

EL TRADICIONAL AJIACO

Muy nutritivo, sabroso y saludable. Otro de los platillos que hacen de las delicias de chicos y grandes; para prepararlo necesitamos algo de tiempo y si lo hacemos entre dos mejor.

DELICIOSAS Y FÁCILES TORREJAS ATÚN

(Muy fácil, 4 porciones) (5 minutos)

Hoy estamos apurados y queremos presentar un plato nutritivo y agradable. Si tenemos un poco de arroz listo, algunas verduras frescas,  y unas latas de atún, podemos preparar estas deliciosas torrejas, que son muy bien aceptadas por casi todos los paladares. Acompañadas de arroz y una rica ensalada fresca.

INGREDIENTES:

1 lata de atún en trozos

4 cucharadas de harina

1 huevo

1 pizca de sal

Aceite para freir.

PREPARACIÓN:

Inicialmente ponemos a calentar una sartén mediana o grande. En un bol, mezclar el atún (con todo el agua o aceite que viene en la lata), el huevo , la harina y una pizca de sal. Mezclar bien hasta que esté una masa suave y uniforme (si hace falta se le puede agregar una cucharada de agua). Luego se divide la mezcla en las porciones y con ayuda de una cuchara se van colocando en la sartén caliente. Cuando esté dorada por un lado, usar una espátula y voltear las torrejas, dejar que se dore por el segundo lado y luego servir acompañado de arroz y ensalada fresca.