jueves, 22 de mayo de 2014

MI RECETA DE ESTOFADO DE POLLO



(Dificultad: moderada; rinde para 8 personas) (Preparación en 1 hora)

Esta receta es ideal para un día de familia, el vino puede ser aquel que nos quedó de una reunión y lo tenemos reservado en la puerta de la nevera.  Para que se cosan bien las papas, fijarse de que estén cubiertas por el líquido durante la cocción. Opcionalmente, se puede usar también presas de carne para estofado.


miércoles, 14 de mayo de 2014

MI RECETA DE QUINUA CON POLLO Y HUEVITOS DE CODORNIZ

(Muy fácil, para 6 personas) (Preparación en 35 minutos)

Hoy quise inspirarme un poco, y buscar un sabor más suave y delicioso al plato de quinua con pollo. Que desde ya, lo considero siempre un plato muy nutritivo, es excelente para chicos y grandes, incluso para las personas con personas con diabetes, dado su alto contenido de proteínas. Ya me contarán cuando lo prueben, a mí me encantó!!!


jueves, 8 de mayo de 2014

LA CAUSA RELLENA DE VIOLETA

(Fácil, para 6 personas)(Preparación en 35 minutos)





              Muchas veces en casa hemos probado la deliciosa sazón de Violeta... ¡Cuando en compañía de mi madre organizan alguna fiesta esta deliciosa receta es la más esperada…!! Aquí les traigo la versión  básica utilizando 2 sobres de puré de papa “Menú”, es muy fácil de hacer, y se pueden preparar varias recetas cuando tenemos una reunión. Como plato de entrada o plato de fondo es el preferido de todos. En caso de haber niños pequeños, cuidaremos bien de omitir el picante del ají.

martes, 6 de mayo de 2014

LA IMPORTANCIA DE TENER UN PRESUPUESTO FAMILIAR



 Calcularemos por un lado todos nuestros ingresos, ya sea los sueldos, los cachuelos, alguna renta, los regalos, intereses, etc. Si somos pareja, se deberá considerar todos los ingresos de las dos partes, y así tener una idea exacta de nuestra capacidad de gasto.


jueves, 1 de mayo de 2014

RECETA BÁSICA DE ARROZ CHAUFA



(Fácil, para 6 porciones) (Preparación en 35 minutos)
Un plato bastante sencillo de preparar para nuestra alimentación diaria. Podemos escoger de hacerlo con cualquier tipo de carne: carnes rojas, blancas, pescado o embutidos. Es agradable al gusto y de rápida preparación.


EL TRADICIONAL AJIACO



Muy nutritivo, sabroso y saludable. Otro de los platillos que hacen de las delicias de chicos y grandes; para prepararlo necesitamos algo de tiempo y si lo hacemos entre dos mejor.


DELICIOSAS Y FÁCILES TORREJAS ATÚN



(Muy fácil, 4 porciones) (5 minutos)
Hoy estamos apurados y queremos presentar un plato nutritivo y agradable. Si tenemos un poco de arroz listo, algunas verduras frescas,  y unas latas de atún, podemos preparar estas deliciosas torrejas, que son muy bien aceptadas por casi todos los paladares. Acompañadas de arroz y una rica ensalada fresca.



INGREDIENTES:
1 lata de atún en trozos
4 cucharadas de harina
1 huevo
1 pizca de sal
Aceite para freir.

PREPARACIÓN:
Inicialmente ponemos a calentar una sartén mediana o grande. En un bol, mezclar el atún (con todo el agua o aceite que viene en la lata), el huevo , la harina y una pizca de sal. Mezclar bien hasta que esté una masa suave y uniforme (si hace falta se le puede agregar una cucharada de agua). Luego se divide la mezcla en las porciones y con ayuda de una cuchara se van colocando en la sartén caliente. Cuando esté dorada por un lado, usar una espátula y voltear las torrejas, dejar que se dore por el segundo lado y luego servir acompañado de arroz y ensalada fresca.

COMO PREPARAR UNA CREMA DE ZAPALLO



(Muy fácil, para 4 porciones) (Preparación en 20 minutos)
Esta receta es muy fácil y sabrosa, cae muy bien para tomarla en la noche, luego de un día cansado. A los niños pequeños les encanta.



COMO PREPARAR MENESTRAS



Para nuestra alimentación diaria, es bueno comer menestras dos o tres veces por semana; existen una variedad de menestras, y su cocción es muy parecida. Es muy importante saber que se deben sancochar sin sal hasta que estén suaves, porque si le ponen sal al comienzo, nunca estarán suaves. En el caso de las lentejas, son un poco más fáciles de cocinar, rinden el doble, y no deben ser remojadas desde antes (será por esto que tenemos los lunes de lentejas). Luego, la mayoría de las menestras se preparan inicialmente de la misma forma básica.


COMO PREPARAR ARROZ FACILMENTE



(Muy fácil, para 8 personas) (Tiempo de cocción 15 minutos)
En el Perú acostumbramos poner arroz cocido a muchos platos, es el ingrediente neutro que realza el sabor de nuestras comidas. Nunca olvidaré cuando un día mi hermana me dijo: si hubiera tenido una olla arrocera, no me habría divorciado… “¡Así de importante es nuestro arroz en la alimentación diaria!!”…  


 Y es que si tenemos arroz listo y acompañarlo con alguna menestra, puré y/o ensalada;  también agregaremos una porción de alguna carne, ya sea frita o guisada y tendremos un plato ideal para la comida de cada día...

MI RECETA DE ARROZ CON POLLO



(Fácil, para 8 porciones) (Tiempo de cocción 1 hora y media aprox.)
Esta es la receta para las reuniones familiares por excelencia, se puede acompañar con una ensalada fresa o con una salsa de  cebollas.  Es otro de los platos que gustan a grandes y chicos y nunca sobra.


MI RECETA DE TALLARINES EN SALSA BOLOGNESA



(Muy fácil: rinde 8 porciones)(Tiempo de cocción 30 minutos aprox.)

domingo, 27 de abril de 2014

REORGANIZANDO NUESTRA HOGAR Y NUESTRAS VIDAS

Luego de casi 37 años de matrimonio, de haber criado 6 hijos llevándolos hasta la mayoría de edad, y de tener ya 4 nietos… Cuando los hijos salen volando del nido ha llegado la hora de reorganizar la casa.  
Si damos un vistazo a nuestro alrededor, tenemos una casa organizada para la convivencia de 8 personas, mas, ahora solo somos dos y ocasionalmente algún hijo se queda en casa un par de días, así vemos que a lo sumo necesitamos espacio habitacional para cuatro personas y el resto de la casita que sería todo el primer piso, deberá ser acondicionado para mejorar nuestra vida social en las ocasiones especiales, como son los cumpleaños o las fiestas, ya sea de navidad, día de la madre, día del padre o alguna celebración en que decidamos reunirnos.
Así que manos a la obra:

PASO 1.- ES HORA DE RECICLAR: todo aquello que está guardado y que ya no nos sirve. Así que vamos a sacarlo y seleccionar que hacemos con ello. Esta tarea inicialmente la vemos como un nudo sin cabos sueltos ¡Qué difícil de comenzar!! Pero como siempre me decía mi madre. Cuando se trata de ordenar, avanzar un cuarto a la vez. Comenzaremos por vaciar los muebles y organizar las cosas en 4 grupos:   LO NECESITO, PARA DONACION, A LA BASURA, PARA VENDER...

jueves, 17 de abril de 2014

¿QUÉ SIGNIFICA TENER VALORES?


Los Valores son los principios que rigen nuestras vidas, nos marcan el modo y estilo. Gracias a los valores, aspiramos a ser mejores personas, útiles a la sociedad. Se consideran valores universales, la honestidad, la responsabilidad, la verdad, la solidaridad, la cooperación, la tolerancia, el respeto y la paz, entre otros.  Navegando en un mar de diferentes escalas de valores que se publican en internet, logré sintetizar esta escala de valores, la misma que considero, practico y llevo grabada en mi alma.

1.- LA TEMPLANZA
La templanza es la virtud cardinal que recomienda moderación en la atracción de los placeres y procura el equilibrio en el uso de los bienes creados. Asegura el dominio de la voluntad sobre los instintos y mantiene los deseos en los límites de la honestidad. En un sentido más amplio, los académicos la definen como sinónimo de "moderación, sobriedad y continencia".

2.- LA FORTALEZA
La fortaleza es la virtud que nos impulsa a vencer el temor y huir de él. Es fuerza, entereza y firmeza de ánimo. Ésta nos ayuda a vencer los obstáculos con ayuda de la inteligencia y la voluntad personal, ser capaces de derrotar los miedos que impiden dar a nuestra vida su verdadero sentido...

REFRANES POR TEMAS


La sabiduría popular, acostumbra a transmitir estos pequeños mensajes de sapiencia, que resumen en una frase un consejo o una verdad. En su mayoría son como mini poesías que van calando en nuestra memoria y nos ayudan a entender y sobrellevar mejor la vida. He aquí mi colección, la he ordenarlo por temáticas para que sean de mayor utilidad.

SOBRE LA DIVINA VOLUNTAD
“No puedes tapar el sol con un dedo”, “El hombre propone y Dios dispone”, “El Señor (Dios) escribe derecho por renglones torcidos”,  “Los últimos serán los primeros y los primeros los últimos”...

miércoles, 16 de abril de 2014

REFRANES QUE NOS ENSEÑAN A VIVIR MEJOR

La sabiduría popular, acostumbra a transmitir estos pequeños mensajes de sabiduría, que resumen en una frase un consejo o una verdad. En su mayoría son como mini poesías que van calando en nuestra memoria y nos ayudan a entender y sobrellevar mejor la vida. He aquí mi colección (ordenada alfabéticamente):

“A Dios Rogando y con el Mazo Dando”
“A donde  fueres, haz lo que vieres”
“A lo hecho, pecho”
“A quien madruga, Dios le ayuda”
“A quien Dios se la dio, san Pedro se la bendiga”
“A caballo regalado, no se le mira el diente”
 “Al mal tiempo, buena cara”
 “Al terminar la noche siempre sale el sol”

martes, 15 de abril de 2014

“Porque ÉL ES DIOS…”

Fue en diciembre de 1981, contaba yo con 21 años y en mi cabeza siempre revoloteaba la inquietud de encontrar a Dios; muchas preguntas había en mí al respecto, ¿Por qué Dios hace tal o cual cosa? ¿Por qué Él no actúa como nosotros esperamos? ¿Cómo Dios puede estar en todas partes? ¿Por qué Él Es como Es?... Y estando en mis meditaciones, se abrió ante mí una visión, como una ventana de luz que emitía una sensación de Paz y Armonía infinita, había allí una miríada de ángeles alabando al Señor, y Él se encontraba al centro, como una gran Luz irradiando Sabiduría y Amor Infinito… Y fue entonces, sobrecogida por tanta belleza y esplendor que pedí saber las respuestas a tantas preguntas sobre la existencia de Dios… Y para mi asombro, había una sola respuesta a todas mis preguntas, y esta era: “Porque ÉL ES DIOS…” y esta respuesta involucra el darse cuenta de todo lo que abarca el SER DIOS.  Dios es TODOPODEROSO, OMNIPOTENTE, OMNIPRESENTE, TODO LO SABE y TODO LO PUEDE, EL GRAN HACEDOR y fuente de una SABIDURIA INFINITA, ÉL es LA ESENCIA DEL AMOR…

DELICIOSAS RECETAS NAVIDEÑAS DE LA MAMAMA PUPA


Torta con miel de chancaca de Navidad:
Esta es la receta preferida de mi madre para sus tortas de navidad, está escrita de su puño y letra (leyendo sus notas la recordamos con cariño); como podrán apreciar se puede adecuar al presupuesto de cada uno, al momento de comprar las frutas secas
INGREDIENTES:
5 huevos
1 taza de mantequilla o margarina
4 1/2 tazas de harina (cernida)
2 tazas de azúcar
1 taza de miel de chancaca ( se hace en casa)

domingo, 6 de abril de 2014

TRATAMIENTO MILAGROSO PARA LA GRIPE

Al modo de las abuelitas, es una forma que siempre me dio resultados, sobretodo cuando se trata de un resfriado con tendencia a ser crónico, o cuando está complicado  con bronquitis. Escogeremos la hora de ir a dormir para aplicar este tratamiento.  Necesitaremos 2 toallas grandes y una plancha casera. Inicialmente cogemos la primera toalla grande y la planchamos por un lado, luego la doblamos en 2 y continuamos planchando…

QUE HACER “CUANDO LAS PAPAS QUEMAN”

Cuando la necesidad aprieta es hora de hacer maletas y cambiar de escenario. Llevar lo justo y necesario, para tener libertad de movimiento. Habrá que escoger una  ruta y un lugar de destino ¿Qué meteremos en la mochila? Inicialmente, las herramientas de trabajo y enseguida nuestros recursos de vida, opcionalmente llevaremos una cámara de fotos para el registro en la historia.  Si vamos en grupo, cada quien cargará con su propia mochila. Iniciamos la ruta en caravana todos con el mismo norte, y es muy posible que en el camino, cada uno vaya encontrando su nuevo paraíso. No olvidareis de mantenerse en contacto, y brindarse las ayudas mutuas de consejos y apoyo. Y el mejor consejo es caminar siempre en la gracia de Dios, dando ejemplos de vida para recibir todas sus bendiciones.

UN POCO DE HISTORIA - LA REFORMA AGRARIA EN EL PERÚ

Comenzó el 24 de junio de 1969, cuando el Gobierno Revolucionario de las Fuerzas Armadas, comandado por el General de División Juan Velasco Alvarado, en un mensaje a la nación promulgó la Ley de Reforma Agraria; fue así que se vieron afectadas todas las familias de hacendados, quienes de la noche a la mañana perdieron todas sus tierras, y muchos de ellos el capital invertido en mejoras, maquinarias y otros;  así como el esfuerzo de muchos años para sacar adelante sus cosechas. A todas estas familias, se les ofreció un pago compensatorio, que se dio mayormente en los llamados Bonos de Reforma Agraria; pero, las valorizaciones de los fundos se realizaron de una manera muy arbitraria y abusiva; he sido testigo de casos en que se tomaron como referencia de valor, el precio  registrado en los Registros Públicos, en lugar de atenerse, como debía ser al Autoevalúo de los fundos, o la cotización vigente de las tierras.  Pero esto no es lo más grave...

viernes, 4 de abril de 2014

TIPS - QUIERO SER EMPRESARIA

Si queremos comenzar un negocio nuevo; muchas veces pensamos y pensamos pero no tenemos ideas productivas, y que mejor cosa que inspirarnos en los negocios que nos muestran por internet, pero como los ubicamos… pues hay algunas páginas que ya he ubicado, que se dedican a inspirarnos ideas de negocios como estas: http://www.1000ideasdenegocios.com/ , http://www.milideasdenegocios.com/ , este tipo de páginas, nos pueden ayudar a encontrar el tipo de negocio que muchas vemos estamos buscando, pero no llegamos a identificar; son de gran aporte para el desarrollo personal y empresarial. Si tenemos ya alguna idea de negocio que deseamos emprender, solo buscar en www.google.com escribiendo el nombre del negocio o asuntos relacionados al mismo.

TIPS - COMO CREAR UN CORREO DE E-MAIL

¿Cómo abrirse un correo de internet o e-mail? Una cosa tan fácil y común que a veces para algunos es muy complicado, simplemente es buscar una página web que nos dé el servicio gratuito, puede ser www.gmail.com entramos a la página y a poner nuestros datos. Luego tendremos que elegir nuestro nombre de contacto podría ser  minombre@gmail.com y finalmente una clave, una palabra que sea fácil de recordar por favor, para tener acceso a usar el nuevo correo. Luego, debemos entrar al correo y revisar los distintos botones que aparecen arriba, a la derecha y abajo.  Para escribir una carta, usaremos REDACTAR; inicialmente, debemos tener las direcciones de correo electrónico, en la primera ventana se escribe la dirección a quien va dirigido el correo, en la segunda debemos ponerle un título a la carta que haga mención de su contenido como FELICITACIONES, SALUDO, etc. Finalmente escribimos el contenido de la carta y usamos el botón de ENVIAR que se encuentra en la parte inferior. También tenemos la opción de enviar algún archivo junto a nuestra carta, usando el CLIP que aparece al lado de ENVIAR. Este clip. Nos ayudara a buscar el archivo que deseamos enviar.

TIPS - COMO UBICARME EN LA CIUDAD Y EN EL MUNDO

Una de las necesidades básicas que podemos suplir, es buscar la nueva dirección que nos dieron, para ir a la casa de una nueva amistad o encontrar una empresa, una oficina, etc.  Entremos a  https://www.google.com.mx/maps/preview aquí solo escribimos la dirección completa y casi seguro, que podremos ubicarla en el mapa, lo que nos ahorrara muchos inconvenientes y perdidas. Esto se puede suplir ahora con la ayuda de los GPS que se descargan en nuestros celulares. Mas no se confíen al 100%, dado que a veces nos mandan por la tangente; ya me ha pasado que he terminado parada a veinte cuadras de mi destino real.

ACTUALIDAD -LAS ÚLTIMAS NOTICIAS

Si queremos leer las noticias del día, que mejor que entrar a https://news.google.com.pe/ aquí nos da la opción de buscar las noticias por países, por tipo de noticias, como son: economía, ciencia y tecnología, deportes, espectáculos, salud, noticias destacadas y más; pero, también podemos buscar las noticias, usando este buscador, y escribimos en la ventana alguna palabra clave como: “terremoto” y así veremos las últimas noticias sobre los terremotos ocurridos en el mundo. Pero seamos más creativos, si buscamos noticias sobre los inmigrantes latinos, podemos poner la palabra: “inmigración” o “inmigrantes latinos”, también sirve escribir “immigrant”, o cualquier palabra que se pueda relacionar al tema, y dado que es una ventana de noticias, nos llevará al tipo de noticia deseada. También podemos poner los nombres de artistas, deportistas o políticos; o de cualquier persona que haya generado alguna noticia, y encontraremos las notas generadas.

LOS PELIGROS DEL SIGLO XXI - LA TRATA DE BLANCAS (tráfico de seres humanos)

Hace un poco de años, estuve en un curso, sobre cómo prevenir a la población sobre la trata de blancas o tráfico de seres humanos. Y aunque no lo crean, este es un tema muy actual, más de dos millones de personas son víctimas del tráfico de seres humanos cada año.  


VAMOS AL CINE

¿Quieres  ponerte al día con la cartelera del cine? Tenemos una muy buena opción visitando esta página de cine: http://www.filmaffinity.com/es/main.html  contiene una gran selección de información sobre el cine, incluso comentarios, trailers y los tops estrenos. Así como las películas que se estrenarán en los próximos meses… espectacular!!!

UN POCO DE MUSICA, NOVELAS Y OTROS…

https://www.youtube.com/  una página que no dejarás de visitar seguido, ya me he pasado una temporada de vacaciones, compartiendo con mi hija que vino de visita del extranjero, y nos pasábamos las mañanas viendo lo que denominamos las maratones de telenovelas, dado que escogimos ver la novela “Chica da Silva” y la vimos de principio a fin… Así también encontramos la música de moda o del recuerdo que más se nos antoje, también trailers de las películas cine, y todo tipo de material diverso que la gente suele colgar.

DE COMPRAS POR INTERNET

Existen páginas que nos brindan hasta un 70% de descuento en los diferentes productos que ofrecen, ya sea para viajes, espectáculos, cursos, tratamientos, ropa y una serie de artículos diversos, tan solo nos piden que entremos a sus página y demos nuestroa dirección de e-mail o Facebook, para recibir las diferentes ofertas en nuestro correo. He aquí 3 de ellas:  http://www.groupon.com.pe/ , www.cuponatic.com  y www.groupalia.com

ABUELITAS APRENDIENDO A NAVEGAR POR INTERNET

Además de compartir con ustedes un poco de mi filosofía de vida…  me gusta tener experiencia interesantes y compartir aquellas que puedan incentivar a las personas a lograr cada día su mejora personal.  Soy una internauta por naturaleza, me encanta navegar y explorar la información disponible en Internet, sobre todo, aquella información que no es útil para nuestro desarrollo personal y profesional, también gusto de coleccionar todo tipo de páginas útiles a nuestro diario vivir; generalmente navego por el buscador de Google y compartiré con ustedes muchas de mis experiencias. Caminando se hace el camino, así que para muestra, generalmente les pondré un botón. En este blog, encontrareis información de los más variopinta, desde lo más básico y simple que es como tener un correo de e-mail, pasando por las páginas más conocidas hasta las más rebuscadas o sencillas que nos son útiles a la gran mayoría. Aquí un botón: Los 100 sitios web más visitados, de mayor tráfico y más populares de Internet: http://norfipc.com/internet/sitios-paginas-web-mas-visitados.html Enlaces relacionados con este: Para el uso de tu PC y la navegación en Internet. Ideas, consejo y soluciones prácticas en  http://norfipc.com/descargas-gratis/index.html  También puedes darle una mirada a este enlace, que tiene muchos Consejos y Trucos para navegar y explorar internet: http://norfipc.com/internet/index.html

APRENDIENDO A PROYECTARSE EN LA VIDA

Quería compartir con ustedes, la necesidad que encuentro de que la gente aprenda a proyectarse en la vida. Aprender a proyectarse en la vida es algo tan básico y necesario, que todo padre debería aprender y enseñar a sus hijos ¿Qué significa esto? Es bastante sencillo, mas requiere de acostumbrarse a realizar un ejercicio mental. Iniciamos primeramente cerrando los ojos y desconectándonos mentalmente de todo lo que nos rodea; nos vemos a nosotros mismos desde arriba, como si estuviéramos volando 10 metros sobre nuestras cabezas, y contemplamos lo que somos y que estamos haciendo… En algún momento, al hacer este ejercicio de forma cotidiana, podremos visualizar qué cambios deseamos realizar en nuestra vida, como queremos mejorar.  De allí se inicia lo que podríamos llamar una proyección de vida, y nos decimos: “¿A dónde quiero estar dentro de cinco años?”, esto implica que mejoras deseo realizar en mi vida,  tal vez quiero mudarme, aprender una profesión, tener una casa propia, conseguir un mejor trabajo, encontrar a mi media naranja… en fin, cada uno con su afán y su propia inquietud, no hay dos personas iguales. El hecho es que elegimos el cambio que deseamos realizar en nuestras vidas, y nos ponemos UN PLAN DE CINCO AÑOS, para realizar este cambio. Este plan significa ir cumpliendo pequeñas metas, que serían parte del camino a seguir. Como un ejemplo, tomo como una proyección en mi vida, el conseguir mejorar mis ingresos construyendo una casa para arrendar.  Como es una inversión a largo plazo, dadas mis obligaciones actuales… comienzo por conseguir el terreno destinado a mi proyecto, luego realizo el plano y puedo ir haciendo pequeñas inversiones en el terreno, para darle diferentes usos, pero, siempre siguiendo los lineamientos del plano final, que logrará que mi terreno se convierta en la casita soñada. Aquí les comparto un link que nos habla de esto: http://bibliotecacatolicadigital.org/Catecismo/VERBOS/18_proyectar.htm